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濟(jì)南物流公司:肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ,零售巨頭邁入“鏈

發(fā)布者:振宇物流 發(fā)布時(shí)間:2019-07-03 08:48:53 肉菜海鮮也要上區(qū)塊鏈 ,零售巨頭邁入“鏈上時(shí)代”
 
區(qū)塊鏈已逐漸成為業(yè)內(nèi)巨頭搶占“食品安全”新高地的“標(biāo)配技術(shù)”。除了傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭,阿里、京東、蘇寧等電商巨頭早已入局,競(jìng)相推進(jìn)區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全溯源領(lǐng)域的進(jìn)展。
 
區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領(lǐng)域,可提高食品的透明度,進(jìn)而有效提高食品的可信度和真實(shí)性。對(duì)此,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合,可根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中的假冒偽劣問題,解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題,保障消費(fèi)者權(quán)益。
 
零售巨頭云集
 
近日,沃爾瑪中國(guó)正式啟動(dòng)區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái)。據(jù)了解,顧客通過掃描商品上的二維碼,可以了解到商品供應(yīng)源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時(shí)間、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告等詳細(xì)信息。
 
值得注意的是,區(qū)塊鏈在食品溯源領(lǐng)域規(guī)模化商用時(shí)代或加速到來。沃爾瑪表示,計(jì)劃到2020年底前,整體可追溯鮮肉占到整體包裝鮮肉銷售額的50%,可追溯蔬菜占到整體包裝蔬菜銷售額的40%,可追溯海鮮占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。
 
沃爾瑪中國(guó)首席采購(gòu)官劉曉恩表示,“區(qū)塊鏈技術(shù)將助力沃爾瑪在零售行業(yè)成為商品追溯管理的領(lǐng)軍者,我們將在這個(gè)平臺(tái)中優(yōu)先納入高關(guān)注、高風(fēng)險(xiǎn)的商品。此次沃爾瑪將率先規(guī)模化應(yīng)用區(qū)塊鏈可追溯平臺(tái),首批已有23種商品完成測(cè)試進(jìn)入平臺(tái),今年下半年還將陸續(xù)上線超過一百種商品,覆蓋十余個(gè)品類。”
 
為了滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全越來越高的要求,食品追溯正在進(jìn)入數(shù)字化階段,區(qū)塊鏈則是普遍被認(rèn)可的信息技術(shù)。
 
區(qū)塊鏈技術(shù)也在被家樂福采用并重視。據(jù)2018年年報(bào),家樂福提及到“食品安全搭載區(qū)塊鏈技術(shù)”。首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市。“通過區(qū)塊鏈技術(shù),可有效敦促供應(yīng)鏈上游提升質(zhì)量安全水平,提升消費(fèi)者的信心。”
 
同時(shí),記者觀察發(fā)現(xiàn),區(qū)塊鏈已成為電商購(gòu)物節(jié)競(jìng)拼的“硬核技術(shù)”。
 
今年“618”,京東發(fā)布了區(qū)塊鏈進(jìn)展,稱已有700余家品牌商接入京東全球區(qū)塊鏈品質(zhì)溯源計(jì)劃,超5萬個(gè)商品實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者掃碼查詢溯源信息,已累計(jì)超13億條上鏈數(shù)據(jù);去年“雙11”,在天貓國(guó)際商城,使用區(qū)塊鏈溯源的商品覆蓋百余個(gè)國(guó)家和地區(qū)、商品數(shù)量達(dá)到1.5億件;去年“618”期間蘇寧易購(gòu)自主研發(fā)的區(qū)塊鏈商品溯源系統(tǒng)在蘇寧易購(gòu)線上和線下門店全面啟用。
 
區(qū)塊鏈技術(shù)助力食品安全
 
有區(qū)塊鏈從業(yè)人士表示,區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合,可根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中的假冒偽劣問題,解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題,保障消費(fèi)者權(quán)益。
 
大手印金融科技創(chuàng)始人沈萌指出,商品溯源雖然是一種可以保障消費(fèi)者知情權(quán)益的可行方案,但現(xiàn)有系統(tǒng)在技術(shù)角度還存在明顯的漏洞,只有通過引入?yún)^(qū)塊鏈,才可能在技術(shù)層面實(shí)現(xiàn)更具可信度和真實(shí)性的溯源系統(tǒng)。
 
不過,區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全領(lǐng)域發(fā)展仍面臨一定挑戰(zhàn)。
 
區(qū)塊鏈技術(shù)并不能完全解決上鏈數(shù)據(jù)的真實(shí)性問題,IBM區(qū)塊鏈業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,從預(yù)防角度,可以拉長(zhǎng)整個(gè)鏈條,并結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的能力,增加造假的成本;從事后處理角度,參與方在鏈上形成的數(shù)據(jù)無法篡改,若存在造假行為,事后可以被識(shí)別追溯,并且將來會(huì)把這樣的造假企業(yè)逐出整個(gè)生態(tài)鏈。
 
某業(yè)內(nèi)資深研究專家也認(rèn)同此觀點(diǎn),他認(rèn)為,區(qū)塊鏈技術(shù)與人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)充分融合,利用物聯(lián)網(wǎng)硬件設(shè)備對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)采集和智能化分析,真正使區(qū)塊鏈賦能產(chǎn)業(yè)。

來源:物流時(shí)代周刊

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